Scegli un forno a gas - un cheat sheet per un acquirente di

Il forno a gas è riscaldato dai bruciatori e il forno elettrico è riscaldato da elementi di riscaldamento a infrarossi.

Quale è meglio - gas o elettrico?

In primo luogo, scopriamo in quali casi è meglio scegliere un forno a gas, e in cui - un forno elettrico.

In che modo vince il forno a gas?

• L'economia d'uso è il principale vantaggio, perché il gas è molto più economico dell'elettricità.
• Il forno a gas in sé è leggermente più economico di un forno elettrico.
• Semplice e familiare a tutti i dirigenti con il set di funzioni più necessario.
• Il sapore dei piatti cucinati sotto la griglia a gas è più approssimativo ai piatti cucinati alla brace.
• Se la tua cucina è un cablaggio debole, allora il forno a gas è la migliore e talvolta l'unica opzione corretta.
• Il design del cabinet del gas è semplice, e quindi - e la sua manutenzione è più semplice, e si rompe meno spesso.

Eppure, ci sono ragioni per cui i forni elettrici sono richiesti oggi più del gas.

In che modo perde il forno a gas?

• Nei modelli economici di forni a gas non esiste la funzione di convezione, il che significa che il cibo in essi sarà cotto in modo non uniforme e che sarà nuovamente fritto dal basso. Un forno elettrico distribuisce il calore in modo uniforme.
• Oggi la maggior parte dei forni è dotata di accensione elettrica e funzione di controllo del gas, quindi la probabilità di perdite di gas è minima. Eppure, è impossibile escludere completamente tale rischio.
• Se l'armadio del gas può essere riscaldato fino a un massimo di 230 ° C, l'armadio elettrico può essere riscaldato fino a 300 ° C, il che è importante se si cucina spesso, ad esempio, la pizza.
• Il forno a gas riscalda lentamente fino alla temperatura desiderata.
• I forni elettrici hanno molte più funzioni e programmi. Ad esempio, alcuni forni elettrici possono scaldare o scongelare prodotti in modalità microonde e persino cuocere in modalità vapore.

Vedi anche: Come scegliere un forno elettrico in 9 passi

Scheda tecnica dettagliata per l'acquirente

Passaggio 1. Determinare quale armadio integrato è necessario - dipendente o indipendente?

Un forno a gas incorporato, come un forno elettrico, può essere dipendente e indipendente. Sul funzionale non differiscono, qual è la differenza e cosa c'è di meglio nella pratica?

• Modelli dipendenti: quando il forno è costruito proprio sotto il piano di cottura, sono collegati da fili e hanno un pannello di controllo comune. Questa opzione è utile nel caso in cui si preveda di costruire un forno sotto il piano di cottura, quindi non si pagherà più del dovuto per la possibilità di una connessione indipendente. Ma è necessario compilare un set di questo tipo tenendo conto della compatibilità dell'apparecchiatura e di un produttore, il che significa che la scelta sarà limitata e complicata.

Importante: infatti, sul mercato esiste una selezione molto piccola di armadi a gas e piani di cottura a gas compatibili, ed è completamente impossibile realizzare un kit da un quadro elettrico e un forno a gas.

Suggerimento: se hai bambini, scegli un forno dipendente con la funzione di blocco e protezione dai bambini.

• Modelli indipendenti: questi armadi per gas sono più esigenti, poiché possono essere costruiti in qualsiasi luogo ea qualsiasi altezza, ad esempio a livello del seno, come nella foto in basso, che è molto più conveniente, e per i bambini è più sicuro.

I forni indipendenti sono più difficili da installare, sono un po 'più costosi, ma la loro scelta è maggiore, il che è importante, perché la gamma di armadi a gas non è così grande rispetto a quelli elettrici.

Passaggio 2. Selezionare la dimensione e il volume

L'altezza e la profondità di quasi tutti i forni a gas incorporati sono all'incirca uguali, ma la loro larghezza può variare: 45 cm, 60 cm, 90 cm Il volume delle telecamere a grandezza naturale varia da 56 a 74 litri, il volume di forni compatti varia da 27 a 45 litri.

Quale forno a gas è adatto per la tua famiglia deve essere deciso in base al numero dei suoi membri, le loro esigenze, frequenza di cottura e dimensioni della cucina:

• 45 cm - forni stretti è l'opzione migliore per piccola cucina e una piccola famiglia di 2-3 persone, ma è impossibile cucinare grandi piatti in loro;
• 60 cm - la larghezza standard per cucine grandi e medie. Tali forni sono versatili, capienti e adatti a una grande famiglia di 5-6 persone;
• 90 cm - adatto per una famiglia molto grande, una cucina spaziosa o per chi ama cucinare. La foto sotto mostra un forno di questa larghezza.

Passaggio 3. Selezionare il forno in base al modello e al colore

La cucina sembra molto meglio quando il forno a gas incorporato ha un pannello frontale che si adatta al colore e allo stile dell'auricolare. Tuttavia, la scelta dei colori per i forni standard non è molto. I colori principali sono argento, bianco e nero.

• L'argento - il colore più universale della facciata, si adatta a qualsiasi interno;

• Bianco, crema e beige: il forno con questa facciata si adatta perfettamente interno della scala di colori chiari;

• Nero: il pannello frontale di questo colore può supportare l'interno di una combinazione di colori a contrasto o completare la cucina con colori scuri.

Passaggio 4. Avete bisogno di convezione?

Raccomandiamo di non abbandonare i modelli con questa funzione. Un forno a gas a convezione ha un ventilatore situato nella parte posteriore dell'armadio, che fa circolare l'aria calda in tutto il forno. Pertanto, le stoviglie vengono cotte uniformemente, il che è molto importante per un forno a gas con un singolo elemento riscaldante. Inoltre, la funzione di convezione consentirà di cuocere contemporaneamente su due teglie.

Passaggio 5. Quale griglia è meglio - a gas o elettrica?

I moderni forni a gas hanno spesso la funzione di grigliare. Nonostante il fatto che il forno funzioni a gas, la griglia può essere elettrica. Qual è la differenza e qual è la griglia migliore: gas o elettrica?

• La griglia a gas è più approssimativa alle condizioni di frittura sulla brace. Ma devi adattarti ad esso, trasformare il cibo in tempo e selezionare la giusta temperatura.

• Griglia elettrica: è più comoda da utilizzare, poiché distribuisce il calore in modo più uniforme e può essere impostata su una temperatura esatta, ma i piatti cucinati con esso assaggeranno in qualche modo i piatti che sono fritti con bruciatori a gas.

Passaggio 6. Prestare attenzione ai forni con funzione autopulente

In alcuni modelli di gas moderni, vi è una funzione molto utile nella pratica: l'autopulizia catalitica. In tali forni, le pale del ventilatore e le pareti della camera interna contengono un catalizzatore nel rivestimento, addolcendo e distruggendo i residui di cibo. Dopo che la funzione smette di funzionare, sulle superfici rimarrà un rivestimento sciolto, che verrà rimosso senza problemi da una spugna umida. Tuttavia, l'efficienza della depurazione catalitica viene mantenuta solo per 5-7 anni, per poi ridursi bruscamente. Tuttavia, se necessario, le superfici interne sono rimovibili e sostituibili.

Passo 7. Assicurati che i modelli che ti piacciono abbiano aggiunte utili e che non siano necessari

Un forno a gas può avere funzioni obbligatorie e aggiuntive.

Opzioni richieste:

• illuminazione interna - dovrebbe illuminare in modo uniforme e luminoso il cibo in modo da poter ancora una volta non aprire la fotocamera e liberare calore da essa;

• controllo del gas - grazie ad esso, l'alimentazione del gas si arresta automaticamente, se la fiamma per qualche motivo si affievolisce;
• Accensione elettrica - nei modelli moderni è più spesso automatica quando la scintilla viene accesa ruotando la maniglia. Ma ci sono anche modelli con accensione manuale, quando è necessario premere il pulsante di accensione e girare la manopola per accendere i bruciatori. Tenere presente che il pulsante di accensione elettrica deve essere tenuto premuto per alcuni secondi prima dell'accensione del gas, il che non è molto conveniente, ma è giustificato dal punto di vista della sicurezza.

Funzioni aggiuntive e desiderabili:

• guide telescopiche - non un'aggiunta obbligatoria, ma auspicabile. Queste guide sono inserti di estremità nei ripiani della fotocamera (foto sotto), che ti permetteranno di controllare la prontezza del cibo tirando il vassoio con le mani senza buche;

• protezione dai bambini - dall'accensione accidentale e dalla modifica della modalità di cottura;
• vetro addizionale - il loro numero può variare da 1 a 4. Più vetro nelle porte, migliore è l'isolamento termico del dispositivo e, di conseguenza, il piatto sarà preparato più rapidamente e non si verificheranno surriscaldamenti indesiderati di apparecchiature e mobili;
• ci sono modelli moderni in cui i bruciatori di gas si trovano non linearmente, e "a ferro di cavallo" o di forma rotonda.

Postscript sui produttori

Se parliamo del produttore, tradizionalmente i migliori forni a gas sono prodotti da aziende italiane, mentre la palma elettrica viene data ai tedeschi.